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苦夏和起火者吃,绿豆也有消暑清热的效果-亚博APp买球
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羊肉

炖骨头和玉米。排骨肉很好吃,但脂肪含量高,可达30%以上。炖排骨时加入一些甜玉米,不仅能增加营养,还能起到去除油腻的作用,使汤更加美味清爽。

炖的时候,直接加入玉米段即可。在鸭汤里放绿豆。

大麦

鸭子在水中生活,肉性凉爽,具有清热解暑的作用,适合苦夏和起火者吃,绿豆也有消暑清热的效果,绿豆鸭汤是暑假的绝佳补品。其做法很简单,把绿豆洗干净后,和鸭子一起放入锅中,煮调味就可以了。煮鸡汤加薏苡仁。薏苡仁性有点冷,不适合煮粥或者只吃,和有温暖补充作用的鸡肉一起煮汤是个好选择,同时也有补充脾虚的作用。

炖前,加入几个枣,用党参炖,味道更柔软。煮羊肉汤加大麦子。大麦有助于健脾益气和消化,加入羊肉汤有助于健脾开胃,对脾胃虚弱者非常有益。

文火

先用羊肉煮汤,大火烧开,再用文火煮。然后把羊肉捞起来,用汤煮大麦,用文火煮,等大麦熟了。(黑龙江省医师协会营养学专业委员会副主任吕大平)。


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